咖啡機大保養

內部零組件保養前

內部零組件保養後營業用咖啡機使用了1年時間
我們通常建議需要做咖啡機大保養
確保咖啡機壽命和萃取風味

因為我們使用的水裡面會有礦物質
例如鈣、鎂離子在長期的加熱下
會產生碳酸鈣和碳酸鎂等不同成分的水垢
這些水垢會慢慢地累積在管路裡面
可能會造成部分零件受損
或咖啡機沒辦法出水等等問題
所以需要將咖啡機的管路和零件細部分解
清洗、更換耗材再組裝。

若沒有定期為咖啡機大保養
除了水箱內壁、滴水盤
豆渣盒留有水份易茲生細菌以外
累積在咖啡機台裡
少許咖啡渣、咖啡垢、水垢等等
長期下來會直接影響您的咖啡純度
（製作出來的咖啡液的口感）
可是會增加零件的損耗率喔！

水垢對於咖啡機而言如同慢性殺手，台灣中南部尤其明顯，慢慢地影響咖啡機整體的狀況
做出來的咖啡口感以及折損咖啡機的使用壽命
定期找專業配合的設備維修商是很重要的喔!